产品名称 |
烤鱼片 |
面向地区 |
全国 |
保质期(天) |
365 |
保质期 |
36个月 |
售卖方式 |
其它 |
口味 |
原味 |
现场烤制的鱿鱼丝、香鱼片,鱿鱼头、棒鱼、鳗鱼、章鱼足等产品,口味,色香诱人,味道鲜美,营养丰富,是真正的海洋绿色食品,适用大、中、小学校区,繁华街道、车站、公园、地铁站、超市、商场等人口密集的地方,是您发家致富的好帮手,投资小、见效快、是小本创业的好机会。
鱼片原料 (冷冻)→解冻→原料处理→脱皮→蒸煮→冷却1→调味渗透1→干燥1→水分调节→烘烤→压延→拉丝→调味渗透2→干燥2→冷却2→称量包装→检验→出厂
成品鱼片呈淡黄色或黄白色,色泽均匀;其形态为条纹状,两边带有丝纤维,形态完好;肉质疏松,有嚼劲;滋味鲜美,口味适宜,具有鱼片丝特有香味。
压延、拉丝 根据鱼体大小调节好压延机滚筒的间隙,烘烤后的鱿鱼片趁热进行压延,压延后的鱿鱼片平、直、松、薄,但不能拉断。然后送入拉丝机中拉丝,拉出的丝要求粗细均匀,纤维状好,松软。
将鱿鱼干铺在用烤鱼机的铁板上,控制在150摄氏度烤3-5分钟。鱿鱼板烤得两面金黄,香味四溢。
3再把熟鱿鱼板经过压边机处理,使鱿鱼变得松软,形状象拉开的手风琴。
4后放入拉丝机里撕成一根根的鱿鱼丝。
烤鱿鱼丝是用深鱿鱼为原料烤制而成的一种休闲食品,是大连的的特色小吃。鱿鱼丝富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼丝还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。