产品名称 |
鱿鱼丝机 |
面向地区 |
全国 |
适用范围 |
休闲食品厂设备 |
技术参数
机器型号： QJW-KY01A
温控范围：0-300℃任意调节
装机功率：3.18KW
加热功率：3KW
疏松功率：0.18KW
烤板尺寸：450×500mm（单板厚40mm）
外形尺寸：780×540×500mm
延伸尺寸：1150×650×560mm
设备材质：304不锈钢
产品特点：
1.大容量烤制，立式带轮可轻松移动。
2.工作台面加宽，边烤边疏松操作自如。
3.烤制时不粘板、不糊锅好清理。
具体功能：
1.烘烤疏松一体机，疏松口和烤板之间无缝隙连接，省时省力更方便操作。
2.自动控温，压扁拉丝各程序可自动调节。
3.工作台面一目了然，外形美观大方。
现烤鱿鱼丝、是用深海鱿鱼为原料烤制而成的一种休闲食品，是大连的特色小吃，现场烤制的鱿鱼丝口感劲道，香甜鲜美，加入辣椒，麻椒，味道更好。
香鱼片生产过程现场烤制，利润上成本更低，价格也比批量加工的海鲜干制品翻番。批量生产海鲜制品只能卖到30-40元，而现烤鱿鱼丝、香鱼片可卖到70-80元以上！相对于加工工艺粗糙的批量加工的海鲜干制品，现烤鱿鱼丝、香鱼片保持了海水产品原汁原味，并具有直观、可视等因素，因而更加可信、安全、可靠，符合人们的消费心理和消费导向。迎合了现代都市人“用的安心，吃的放心”，体会回归自然、返朴归真的心理需求。
大连启佳旺机械有限公司、选定主营产品为现烤鱿鱼机、烤鱼片机、烤紫菜机等系列设备，16年升级版今年再次优化推出QJW-KY2018A和QJW-KY01B现烤鱿鱼丝机新款设备；
两款设备有所不同QJW-KY2018A是QJW-KY2015A升级台面加宽，用于在操作时更快捷方便，加大了烤制量更适合工厂加工和连锁加盟使用。
1，烘烤，压边， 疏松一体化。2，全过程操作一个工作台面，现烤现卖一目了然。平面自动控制温度，压扁，疏松各工序都可调节。 4，疏松粗细可以调节，疏松效果更明显，更细腻。 5， 机器使用方法：将配置调味好的鱿鱼板直接放入到烤盘上烘烤，烘烤时把温度设定在130度左右，烘烤时间大约3分钟（具体时间由鱿鱼和鱼片厚度而定）。烘烤完毕马上进入第二步工序，疏松，全过程只需一个工人操作，工艺简单即学即会。
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鱿鱼丝机是一种用来制作鱿鱼丝的厨房设备。它通常由一个电动机驱动，内部装有切割刀片，可以快速将鱿鱼切割成丝状。鱿鱼丝机操作简单，只需将鱿鱼放入机器中，启动电源，切割刀片会自动运转，将鱿鱼切割成所需的丝状。鱿鱼丝机在制作鱿鱼丝料理时能够提率，节省时间和人力成本。同时，它还能保持鱿鱼丝的均匀和一致性，使得菜品更加美观和口感更好。鱿鱼丝机在家庭厨房和餐饮业中广泛使用。
解冻及原料处理 将冷冻鱿鱼在20℃以下的流动水中进行解冻，待鱼体处于半解冻状态时，即可进行原料处理。在鱼体背部沿着软骨方向纵切一刀，剖开背部，去除头、内脏和软骨，同时剔除一些鲜度差、不完整及有严重机械伤的鱿鱼。
