湖南烤鱼片加盟

来源：大连启佳旺机械有限公司时间：2023-07-27 [举报]

目前，现烤鱿鱼丝、香鱼片于韩国、日本、台湾、香港和俄罗斯等各地，目前在国内内地市场需求也很可观，消费者买到的同类产品也大多都不是现场制作的，无论从口味，质量、营养角度上都与现场制作无法比拟的。

调味渗透1 根据确定的配方要求，按比例加入各种调味料，充分搅拌，使调味料均匀分布在鱼肉上并不断融化。然后在10℃左右的渗透室放置10~15h，根据生产实际情况，一般放置一夜，以利于调味料渗入鱼肉内部。对片形严重不平整的鱼肉，宜拉直、压平、叠放。

成品鱼片呈淡黄色或黄白色，色泽均匀；其形态为条纹状，两边带有丝纤维，形态完好；肉质疏松，有嚼劲；滋味鲜美，口味适宜，具有鱼片丝特有香味。

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